Składniki:
50 dag mąki,
2 i 1/2 szklanki zsiadłego mleka,
3 jajka,
1 dag proszku do pieczenia,
4 dag cukru,
5 dag cukru pudru,
1 paczka cukru waniliowego,
sól, tłuszcz do smażenia


Wykonanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć cukrem, połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zsiadłym mlekiem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Wszystko razem dokładnie wyrobić. Na końcu dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać (ciasto na bliny przypomina ciasto naleśnikowe, ale jest odrobinę gęstsze). Na patelni rozgrzać tłuszcz i na gorący nakładać łyżką placuszki i smażyć z obydwu stron. Po upieczeniu bliny ułożyć na półmisku i posypać cukrem pudrem.