Składniki:
12 świeżych moreli, 4 żółtka,
1 szklanka słodkiej śmietanki,
2 łyżki cukru pudru,
1/2 laska wanilii,
2 łyżki białego wina wytrawnego,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
3-4 łyżki cukru,
1/2 szklanki wody

Wykonanie:
Morele umyć, osączyć, przekroić na połówki, usunąć pestki. Zagotować wodę z cukrem, a gdy zacznie wrzeć, wrzucić 4 morele i gotować około 7 minut na dość sporym ogniu. Następnie zmniejszyć ogień i gotować jeszcze kilka minut. Owoce wyjąć i wystudzić, zmiksować, a na koniec przetrzeć przez sito. Laskę wanilii posiekać bardzo
drobno. Żółtka ucierać z cukrem, a w trakcie ucierania dodawać morele i wanilię. Mąkę ziemniaczaną połączyć z winem, dodać śmietankę i utarte żółtka. Wszystko razem ubić na gęsty krem. Pozostałe morele ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać kremem i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni Celsjusza i zapiekać około 15 minut. Podawać zgodnie z upodobaniami na zimno lub na ciepło.