Składniki :
25 dag ryżu
40-50 gad baraniny(łopatka, udziec)
3 duże Cebule
2-3 ząbki czosnku
koncentrat pomidorowy
sól,pieprz,ostra papryka do smaku
olej do smażenia lub oliwa


Ryż opłukać, włożyć do płaskiego rondla.Mięso, cebule i czosnek pokroić w drobna kostkę i dodać do ryżu ,osolić dodać szczyptę papryki.pieprz i wymieszać . Koncentrat pomidorowy rozmieszać z 1/2 l wrzącej wody wody i wlać do rondla.Wszystko starannie mieszamy i gotować pod przykryciem NIE MIESZAMY do chwili aż płyn wsiąknie  w ryż. Przykryty rondel wstawiamy do piekarnika (190 stopni)na 30-40 min.
Podawać na ogrzanym półmisku.   


                                                               Smacznego życzy Żan