Składniki:
80 dag mąki, 15 dag masła,
12 żółtek, 2 szklanki mleka,
1 szklanka cukru, 8 dag drożdży,
15 dag migdałów, 15 dag rodzynków
mąka i masło do wysmarowania
i posypania formy


Wykonanie:
Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru i rozpuścić w ciepłym mleku. Do miski przesiać połowę mąki, zrobić dołek, wlać w niego drożdże, wyrobić z mąką i odstawić do wyrośnięcia. Następnie dodać żółtka utarte z pozostałym cukrem, wsypać resztę mąki i wyrabiać przez ok. godzinę. Wlać roztopione masło, dodać posiekane migdały i nadal wyrabiać, aż ciasto będzie z łatwością odrywać się od ręki. Odstawić do wyrośnięcia, a gdy ciasto mniej więcej podwoi swoją objętość, wsypać rodzynki i zagnieść. Formę wysmarować masłem i posypać mąką, ułożyć w niej ciasto i odstawić w ciepłe miejsce aby wyrosło. Piec godzinę w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Babkę można posypać cukrem pudrem lub polukrować.